郑州食品真空包装袋的好处

郑州食品真空包装袋意指将食品(pin)放(fang)入保存容器或(huo)保存袋后，将空(kong)气排出令(ling)其密封的方法。通常需(xu)要使用专门的真空(kong)包(bao)装设(she)备。肉类、海产(chan)、蔬菜、加(jia)工品(pin)等(deng)，若没有做真空(kong)包(bao)装的话，放(fang)置时间越(yue)久，越(yue)氧(yang)化越(yue)加(jia)速腐败(bai)的速度(du)。

因为(wei)氧气是食(shi)材(cai)变(bian)得无法保(bao)存的(de)元(yuan)凶，运用真空(kong)包装(zhuang)隔绝空(kong)气，就能有效阻(zu)隔空(kong)气、减缓氧化的(de)速度，达(da)到维持食(shi)材(cai)质量的(de)效果。以下列举真空(kong)包装(zhuang)的(de)三大好处。

1、降低氧化速度

就(jiu)跟人体需要抗氧(yang)化以抗老一样，食(shi)材内的(de)成(cheng)(cheng)分(fen)慢慢与(yu)(yu)空气(qi)(qi)中的(de)氧(yang)气(qi)(qi)结合，也会(hui)产(chan)生化学结构的(de)变(bian)质与(yu)(yu)老化。例如常见的(de)例子(zi)，就(jiu)是削皮(pi)后的(de)苹果放(fang)在室温(wen)下(xia)会(hui)快(kuai)速地变(bian)色变(bian)软，不仅苹果的(de)口(kou)感跟味道(dao)都会(hui)改变(bian)，苹果内部的(de)营养(yang)成(cheng)(cheng)分(fen)也会(hui)逐(zhu)渐流(liu)失。透过真空包装处理(li)，可以直接阻隔造成(cheng)(cheng)氧(yang)化的(de)元(yuan)凶-空气(qi)(qi)，有效延长保存期限。

2、抵制细菌的增殖

若食材(cai)(cai)接触(chu)空气的话，食材(cai)(cai)就(jiu)会成为细(xi)菌(jun)(jun)孳生的温床。细(xi)菌(jun)(jun)孳生会加(jia)速造成食材(cai)(cai)腐(fu)坏。若有方法(fa)能防止(zhi)细(xi)菌(jun)(jun)进入，也(ye)能有效保障(zhang)食材(cai)(cai)质量。

3、防止干燥

不(bu)管是置放(fang)在常(chang)温(wen)或者冷冻库，食材内(nei)部的(de)水(shui)分(fen)都会(hui)随着时间过(guo)去慢慢蒸发。一旦水(shui)分(fen)蒸发，就会(hui)造成外观的(de)干(gan)(gan)(gan)瘪、变色，原本多汁(zhi)的(de)口感也会(hui)扣分(fen)，只(zhi)要想象放(fang)太久的(de)干(gan)(gan)(gan)瘪的(de)橘子即可。若用真空(kong)包(bao)装(zhuang)的(de)话即能封住食物的(de)水(shui)分(fen)使(shi)其(qi)不(bu)蒸发，有效避免(mian)干(gan)(gan)(gan)燥问(wen)题(ti)。

4、避免食材冻伤

若用冷(leng)冻(dong)库保存食(shi)材的(de)话，容易因为温(wen)度过低或(huo)是置放(fang)时间太长，导致食(shi)材冻(dong)伤。冻(dong)伤将导致脱水、油脂酸化，使食(shi)材再也无法作为商品贩卖。真空(kong)包装可以隔绝外部(bu)温(wen)度的(de)波动跟(gen)太直接的(de)接触，防止冻(dong)伤的(de)情况发生。