如何做防霉的食品包装袋

霉(mei)菌能分泌各(ge)种(zhong)各(ge)样的(de)生物(wu)酶，将有机物(wu)分解(jie)后(hou)摄(she)取其(qi)营(ying)养。在适宜的(de)温度和(he)湿(shi)度条件(jian)下，只要有很少的(de)养分，霉(mei)菌就会迅速生长。

采取防霉剂是食品包装袋设计的(de)(de)防霉较(jiao)常用(yong)的(de)(de)方(fang)法。防霉剂是一种(zhong)能控制霉菌(jun)(jun)生长并杀灭霉菌(jun)(jun)的(de)(de)助剂。其(qi)作用(yong)机理(li)主要是降低或消除霉菌(jun)(jun)细胞(bao)内各(ge)种(zhong)酶的(de)(de)活性，破坏其(qi)细胞(bao)内的(de)(de)能呈释(shi)放体系(xi)，阻碍电子(zi)转移系(xi)统及氨基(ji)转移系(xi)统酶的(de)(de)生长。防霉剂除具有(you)(you)杀菌(jun)(jun)效果外，还有(you)(you)以下特点:耐热性好(hao)，分解(jie)温度大于300°℃;毒性小，且(qie)与塑料的(de)(de)各(ge)种(zhong)原料、助剂相容性好(hao)。

高(gao)分子材(cai)(cai)(cai)料也具有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)防霉(mei)(mei)性(xing)(xing)能(neng)。高(gao)分子材(cai)(cai)(cai)料要获得一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)防霉(mei)(mei)性(xing)(xing)能(neng)，需将防霉(mei)(mei)性(xing)(xing)物(wu)质(zhi)，如酚类化(hua)(hua)合(he)物(wu)、有机金属化(hua)(hua)合(he)物(wu)、含氮(dan)化(hua)(hua)合(he)物(wu)、含卤化(hua)(hua)合(he)物(wu)、含硫化(hua)(hua)合(he)物(wu)等，以一(yi)(yi)定(ding)比例与(yu)热塑性(xing)(xing)树(shu)脂，如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)混(hun)合(he)，并添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)多种(zhong)助剂(ji)，经(jing)混(hun)炼、塑化(hua)(hua)、造粒(li)，制得防霉(mei)(mei)树(shu)脂。助剂(ji)的(de)(de)添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)要按(an)一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)次序，并充分搅(jiao)拌均匀。添(tian)(tian)(tian)加(jia)(jia)剂(ji)的(de)(de)选用要注(zhu)意其(qi)协同性(xing)(xing)、与(yu)树(shu)脂的(de)(de)相(xiang)容(rong)性(xing)(xing)及耐(nai)久性(xing)(xing)，且与(yu)工(gong)艺条件相(xiang)适(shi)应。利(li)用防霉(mei)(mei)树(shu)脂制作防霉(mei)(mei)高(gao)分子包装材(cai)(cai)(cai)料，采(cai)用常规(gui)的(de)(de)共挤(ji)吹膜或挤(ji)出复合(he)工(gong)艺即(ji)可。

食(shi)品(pin)包装袋设计(ji)的(de)防(fang)(fang)霉(mei)还(hai)可采用抽真(zhen)空(kong)、充惰性(xing)气体等(deng)措(cuo)施有(you)(you)针(zhen)对性(xing)地控(kong)制(zhi)霉(mei)菌生(sheng)长。另外，严格执行(xing)防(fang)(fang)潮、防(fang)(fang)腐(fu)等(deng)有(you)(you)关标准，控(kong)制(zhi)生(sheng)产(chan)及(ji)产(chan)品(pin)流通环境，防(fang)(fang)止有(you)(you)机(ji)物和已长霉(mei)的(de)材(cai)料混入包装件中，也是食(shi)品(pin)防(fang)(fang)霉(mei)的(de)有(you)(you)效措(cuo)施。在进行(xing)包装工艺(yi)前(qian)，须(xu)严格检查(cha)，确认(ren)产(chan)品(pin)干(gan)燥(zao)、清洁、无霉(mei)菌生(sheng)长痕迹，且没有(you)(you)被直(zhi)接引起长霉(mei)的(de)有(you)(you)机(ji)物质污(wu)染。