现在，冷冻食品的an全问题也越来越受到人们的重视。影响冷冻食品an全的主要方面有：一是被加工食品的原料新鲜质量；二是加工过程是否受到污染；三是包装质量好坏，是否出现破袋污染；四是是否全程冷链。那么，冷冻包装袋应该要注意什么？对于冷冻包装袋应注意的地(di)方有七个方面：一(yi)包(bao)装(zhuang)标准及法规；二是冷冻食(shi)品(pin)的特(te)性(xing)(xing)及其保护条件；三、包(bao)装(zhuang)材料的性(xing)(xing)能和适用范围；四是食(shi)品(pin)市场(chang)定位(wei)及流通(tong)区域条件；。五是包(bao)装(zhuang)整(zheng)体结(jie)构和材料对冷冻食(shi)品(pin)的影响；六是合(he)理的包(bao)装(zhuang)结(jie)构设计(ji)和装(zhuang)潢(huang)设计(ji)；七是包(bao)装(zhuang)检测。

好的冷冻包装袋都须具有五个特性：一是要有高阻隔性，阻止产品与氧的接触和水分挥发；二是耐冲击性和抗穿刺能力；三是耐低温，包装材料即使在-45℃低温情况下不变形、不脆裂。四是耐油性；五是卫生性，防有毒、有害物质迁移sen透到食品中。冷冻食品包装袋要(yao)符合大流(liu)通的要(yao)求，从生(sheng)产(chan)、运输到销售，保(bao)持冷冻(dong)产(chan)品的品质特(te)性，防止xi菌(jun)及有(you)害物质的污染。

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